今回はクラフトビールで有名なヤッホーブルーイングさんと戸塚酒造さんが共同で開発した余剰ビールを原酒に作られた他に類をみない味わいのジン「未来ヅクリ2021」をご紹介いたします。ビールと日本酒の大手が作り上げたジン。とても期待できます。 未来ヅクリ2021の特徴 アルコール度数：44% 内容量：500ml 原産国：日本 販売元：戸塚酒造株式会社 テイスティングメモ ビールの華やかな香りと心地よいヒノ […]
今回は日本でも大手のジンの蒸留所である「京都蒸留所」から「季の美ブランド」から、「季のTEA 京都ドライジン」をご紹介いたします。 季のTEAの購入を考えている方はぜひ参考にしてみてください！ ◆お茶が好き◆日本らしいジン・お酒を探している◆甘めの飲みやすいジンを探している 日本で初のジン専門の蒸留所が作る洗練されたジンの一つです。最近では京都蒸留所のブランドハウス「The House of KI […]
今回ご紹介するのはロンドンで生まれた正統派なロンドンタイプのドライジン「No.3 ロンドンドライジン」をご紹介します。 No.3ロンドンドライジンですが、ジンが好きな方でまだ試したことない方はぜひ飲んでいただきたいジンです。正統派ジンの名に恥じないジュニパーとその他のボタニカルの調和が取れた非常に完成度の高い一品です。ぜひお試しください。 No.3 ロンドンドライジン No.3 ロンドンドライジン […]
今回はジンとお茶を合わせた「お茶カクテル」のレシピを少しご紹介します。ジンはジュニパーベリーと様々な草根木皮（ボタニカル）を使用して香りづけをするお酒で、お茶の葉も材料として使われることも多々あります。そんなお茶と相性の良いジンをベースにしたお茶カクテル。皆さんもぜひ試してみて下さい。 「ジンはアルコール感が強かったり、辛口で少し苦手だな」という方多いのではないでしょうか。お茶と合わせるとジンの爽 […]
ジンの個性を作るうえで欠かせない蒸留（香りづけ）近年クラフトジンが流行してきていることもあり、他のジンと差をつけるのにも非常に重要な行程です。今回は主な香りづけの方法をご紹介します。 そもそも香りづけって？ 香りづけはジンの製造の過程の一つです。ジンの個性を左右する重要な作業です。香りづけの方法は様々ですが、ジンは元となるベーススピリッツにボタニカルを加えて香りをつけます。 ジンの定義一つとして、 […]