CATEGORY

カクテル

  • 2020年11月14日

希釈熱で本当に温度は上がるのか?【水割り】

希釈熱って? 希釈熱とは溶液を溶媒で薄める(希釈)する時に発生する熱のことを言います。 水割りなどを作る際、アルコールに水を加えるとおよそ3度ほど温度が上がると言われています。 希釈熱のせいで余計に氷が溶けてしまって水っぽくならない様に、水で割る前にグラスとアルコールをステアしよく冷やします。 カクテルに温度がどれだけ大事かわかりますね。 本当に3度も上がるの? ここで疑問に思うのは本当に3度も上 […]

  • 2020年10月30日

【初心者でも簡単!】自宅でもできる美味しいジントニックのコツ

ジントニックを作るコツ! ジントニックといえばジンをトニックウォーターで割るとてもシンプルなカクテルですが、シンプルが故に奥が深いです。ただ割るだけと言っても実はちょっとした工夫があります! 美味しいジントニックって? ジントニックはシンプルなので作る人によってアレンジやこだわりがあり、一概に美味しいジントニックを定義付けるのは難しいですが、一般的には以下の点は共通している部分かと思います。 ◆炭 […]

  • 2020年10月22日

ジンの飲み方・楽しみ方【ジンは温度で香りが変わる】

  こんにちは。この記事は「普段あまりジンを飲まない。」または「味がよく分からなくて飲まない。」と言った、ジンにあまり慣れておらず、「ジンそのもの」の美味しい飲み方・味わい方を知りたいといった方々に向けて書いております。 ジンを使ったカクテルのおすすめは別でまとめているのでご覧ください。 ・ジンの味わい方・飲み方を知りたい!・お気に入りのジンを見つけたい!・ジンの違いがわかる様になりたい […]

  • 2020年6月18日

【お茶ジントニック】お茶を使ったジントニック【インフュージョン】

今回は様々なお茶とジンをインフュージョンしてジントニックを作っていきます。お茶にも煎茶、玉露、ほうじ茶や紅茶など様々な物がございます。本日は煎茶・ほうじ茶・紅茶の3つで作ったジントニックをご紹介致します。 作り方は最後にご紹介しています! 煎茶ジントニック 材料 煎茶インフュージョンジン:45ml 粉茶:1/4tsp 粉わさび:1/4tsp トニックウォーター:適量 粉山椒:一振り 作り方トニック […]

  • 2020年5月18日

【N bottle letter】いつもと一味違うジンの楽しみ方【インフュージョン】

今回は、別の記事でもご紹介したインフュージョンについてです。 今回ご紹介するのはタイトルにもある「N bottle letter」、インフュージョンに使う材料を提供している方です。 N bottle letter N bottle letterって? まずは「N bottle letter」さんについてご紹介します。 N bottle letterさんは2020年に誕生したインフューズドジントニッ […]

  • 2020年4月1日

オリジナルカクテルの作り方と考え方

カクテルに興味がある方なら誰しも自分だけのオリジナルカクテル(勝負カクテル)を作りたいと思いますよね。 しかし、どのようにしてレシピを作ったらよいかと戸惑ってしまう方も多いのではないのでしょうか。 今回はターゲットを意識したオリジナルカクテルの考え方をご紹介します。 ※レシピの考え方は別の記事がございますのでそちらをご覧ください。 オリジナルカクテルを考える時の3つのポイント 初めにオリジナルカク […]

  • 2020年10月26日

【ジンの薬効】ジンに含まれる効能【薬としてのお酒】

ジンは古くは薬効あるとし飲まれていたスピリッツです。蒸留酒にハーブを加え、胃腸を整えたり、尿を促して老廃物を出していたそうです。 今回はジンによく使われる材料の栄養素をご紹介いたします。 ジュニパーベリーの薬効 ジンといえば欠かせない材料は「ジュニパーベリー」です。ジンには必ず使われている植物ですが、まずはこのジュニパーベリーの薬効をまずはご紹介致します。 精神安定 ジュニパーには、精神を安定して […]

  • 2020年10月5日

初心者の方にもおすすめな比較的安価なジン5選

  自宅やパーティなどでジンを買いたいけど、初めての方だと、どのジンを買えば良いのかいまいち分かりづらい時があるかと思います。 こちらでは、初めてジンを飲む方や、あまり飲み慣れていない方におすすめな比較的安価で飲みやすいジンをご紹介致します。 今回紹介するジンは全て「ドライ・ジン」という雑味が少なくキリッとした味わいが特徴のジンです。 コンビニやスーパーなど、身近に購入が可能な比較的安価なジンを5 […]

  • 2020年4月19日

【定義を解説】ジンってどんなお酒?【定義は大きく分けて3つ】

バーや居酒屋のメニューなどでよく見かける「ジン」 ジントニックやホワイトレディなどのカクテルのベースでよく使われる代表的なお酒の一つですが一体どんなお酒なのでしょうか。 今回はジンの簡単な定義など基本的なところをお話します。 ジンの定義 ジンを簡単に説明すると、 ボタニカル(草根木皮)で風味づけされた主に穀物をベースにしたスピリッツ(蒸留酒) と言えます。 定義としては アルコール度数95%以上の […]

  • 2020年10月20日

【ホットジン】美味しいお湯割りの温度は60度?【ホットカクテルレシピ】

2020/10/20更新 今回はホットカクテルと温度の関係(主にお湯割り)について書いていきます! カクテルと温度は切っても切れないほど重要な項目です。 最も正確に温度を測るには温度計などの器具を使うのが一番だとは思いますが、 実際にバーカウンターでお客様の前で温度計を刺すのは少しスマートとは言えません。 今回はお客様の前でもスマートにお湯のおおよその温度を調整する方法をご紹介します! 温度計がな […]